1-الفاصولياء:
تناولها بدون طهو يؤدي الى الغثيان والاسهال والقيء لاحتواءها على انزيم خاص يسبب هذه الاضطرابات,لذلك يتم نقعها لعدة ساعات في الماء ومن ثم تطهى.
2-العسل:
عسل النحل الطبيعي الذي يتم شراءه من المحال التجارية يكون معالج عن طريق البسترة ويكون صالح للاكل فور فتح العلبة,ولكن يكمن الخطر في العسل الطبيعي الذي يتم تناوله مباشرة بعد استخراجه من خلايا النحل لاحتواءها على انزيم "غريانوتوكسين" السام في بعض الاحيان.
3-البطاطا:
تناولها بدون طهي يؤدي الى تكون غازات سامة في المعدة بسبب احتواءها على سم "السولانين" الذي يزول مفعوله بالطهي.
4-البروكلي:
يحتوي على سكر صعب الهضم في المعدة ويتفكك بالطهي.
5-الحليب:
كما هو الحال في عسل النحل هو ايضا في الحليب,لذلك يجب طهوه قبل تناوله في حال الرغبة في شربه مباشرة بعد استخراجه للتخلص من بكتيريا "السالمونيلا" الضارة.
يحتوي الزيتون الطازج على "اوليوروبين" وهو مركب سام يتواجد في الزيتون في حالته الطازجة لذلك يحذر من تناول الزيتون فور قطفه عن الاشجار.
7-الفطر:
يجب طهوه للتخلص من الميكروبات السامة الموجودة داخله.
8-البيض:
تناول البيض الغير مطهو يؤدي الى حدوث حالة من التسمم في كثير من الاحيان لاحتوائه على "السالمونيلا" والبكتيريا الضارة.
المصدر:رؤيا
تابعنا على